鸟煲汤的做法大全
以下是一些常见的鸟煲汤的做法:
1. 柴鸡煲汤:
材料:柴鸡、姜片、红枣、枸杞、淮山片、党参、盐。
步骤:
1)将柴鸡洗净后切块,用开水焯水。
2)将切好的柴鸡放入砂锅中,加入足够的清水,再加入姜片、红枣、枸杞、淮山片和党参。
3)用大火煮沸后转小火,炖煮1-2小时,直到柴鸡肉烂熟。
4)最后加入适量的盐调味即可。
2. 乌鸡煲汤:
材料:乌鸡、猪骨、姜片、薏仁、红枣、枸杞、盐。
步骤:
1)将乌鸡剁块,用开水焯水,去血水。
2)将猪骨洗净后用开水焯水,去腥味。
3)将焯水后的乌鸡和猪骨放入砂锅中,加入足够的清水。
4)加入姜片、薏仁、红枣和枸杞。
5)用大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。
6)最后加入适量的盐调味即可。
3. 冰糖燕窝煲鸟汤:
材料:燕窝、鸟燕、冰糖、红枣。
步骤:
1)将燕窝用清水泡发后,去除杂质。
2)将鸟燕用清水漂洗净。
3)将泡发好的燕窝和鸟燕放入砂锅中,加入足够的清水。
4)加入适量的冰糖和红枣。
5)用大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。
6)最后根据个人口味加入适量的冰糖调味即可。
以上是几种常见的鸟煲汤的做法,你可以根据自己的喜好和口味进行调整。
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