黄茶冲泡注意事项
1.选择适合的水质:黄茶比较嫩,需要用软化滤水或者山泉水,硬水容易损坏茶叶,影响茶味与口感。
2.控制水温:黄茶的泡茶温度应该控制在80℃左右,热水泡会破坏茶叶的细胞结构,使茶叶流失香气和色泽。
3.使用适量茶叶:泡茶时选择适量的茶叶,6-8克就能达到理想口感。太多茶叶会使茶汤过重浓郁,口感香浓,太少则茶汤淡薄清淡。
4.掌控泡茶时间:黄茶的泡茶时间不宜过长,一般为1-2分钟,过长会使茶叶中的好处味成分流失,影响口感。
5.冲泡器皿的选择:建议选择容积更大的陶瓷杯或紫砂壶,确保茶叶充分发挥其茶韵。同时,壶口和茶杯口的大小要匹配,以免影响口感。
6.尽快享用:黄茶易氧化,泡好后应及时享用,不宜保存过久。
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