青橄榄汤的做法
青橄榄汤是一道以青橄榄为主要食材制作的汤品,口感酸爽,适合夏季食用。以下是青橄榄汤的做法:
材料:
- 500克青橄榄
- 1片生姜
- 2颗蒜瓣
- 适量盐
- 适量糖
- 适量鸡精
- 适量香菜叶
步骤:
1. 青橄榄放入清水中浸泡约1小时,将其泡软后洗净备用。
2. 将姜切片,蒜瓣剁碎备用。
3. 将泡软的青橄榄切开,去核,切成小块。
4. 锅中加入适量清水,放入青橄榄块、姜片和蒜瓣,大火煮沸。
5. 煮沸后转小火,继续炖煮15-20分钟,直至青橄榄变软。
6. 加入适量盐和糖,按个人口味调味。
7. 关火后,加入适量鸡精搅拌均匀。
8. 装盘后撒上少许香菜叶作为装饰。
青橄榄汤热热喝时最佳,可以作为开胃菜或是正餐的配菜,给人一种清爽的口感。
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