韩式海鲜豆腐汤的做法
韩式海鲜豆腐汤是一道非常受欢迎的韩国传统汤菜,它的口味鲜美,清淡健康,非常适合作为家常菜。以下是制作韩式海鲜豆腐汤的简单做法:
所需材料:
- 150克海鲜(如虾仁、蛤蜊、蟹肉等)
- 200克嫩豆腐
- 1个葱
- 2瓣大蒜
- 1个韩国辣椒(可根据个人口味调整)
- 1个鸡蛋
- 2杯高汤(可以用鸡汤或者海鲜汤代替)
- 盐和胡椒粉适量
- 香菜或者青葱适量(用于装饰)
步骤:
1. 将豆腐切成小块,葱切成细丝,大蒜切碎,韩国辣椒切成薄片备用。
2. 在锅中加入高汤,煮沸后加入葱丝、大蒜和辣椒片翻炒片刻,释放出香味。
3. 将海鲜加入锅中,煮沸后转小火焖煮大约5分钟,直到海鲜变色熟透。
4. 把豆腐块放入锅中,继续焖煮5分钟,让豆腐吸收汤汁的味道。
5. 打入一个鸡蛋,用筷子稍微搅拌一下,让蛋液均匀分布在汤中。
6. 继续煮沸约2分钟,直到蛋液凝固。
7. 根据个人口味,加入适量盐和胡椒粉调味。
8. 将煮好的韩式海鲜豆腐汤盛入碗中,用香菜或青葱进行装饰,即可享用。
这道韩式海鲜豆腐汤烹饪简单,味道鲜美。你可以根据个人口味调整辣度和盐的用量,做出最适合自己口味的汤菜。这道汤菜通常作为一道热腾腾的汤菜,配上一碗白饭,营养丰富,美味可口。
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