哈雷蛋糕的配方和做法

哈雷蛋糕是一种传统的英式甜点，口感松软湿润，味道甜美。下面是哈雷蛋糕的配方和简单做法：

配方：
- 220克面粉
- 200克白糖
- 200克黄油（室温软化）
- 4个鸡蛋
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙香草精/香草提取物
- 80毫升牛奶

做法：
1. 将黄油和白糖放入一个大碗中，用电动打蛋器或手动搅拌器搅拌，直至混合均匀，变得轻盈蓬松。
2. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个蛋，搅拌均匀后再加入下一个蛋。
3. 加入面粉和发酵粉，搅拌均匀。最后加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
4. 将面糊倒入预先涂抹了黄油和撒上面粉的蛋糕模具中。
5. 在预热至180度的烤箱中烤30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出后没有粘糊的面糊即可。
6. 取出蛋糕，待其完全冷却后可以进行装饰。

你可以根据个人喜好在蛋糕上加上一层糖霜、奶油或水果。享用你自己制作的哈雷蛋糕吧！