蝉蛹煲汤的做法
蝉蛹煲汤是一道独特的汤菜,下面是制作蝉蛹煲汤的步骤:
材料:
- 蝉蛹:适量
- 鲜鸡肉:适量
- 枸杞子:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将蝉蛹用清水洗净,去除蛹壳上的杂质。
2. 鸡肉切块,姜切片。
3. 烧一锅滚水,将蝉蛹放入焯水中煮至变色,捞出沥水备用。
4. 另起一锅烧开水,放入鸡块焯水,去除血水。
5. 取一个炖盅,将蝉蛹、鸡块、姜片、枸杞子放入盅中。
6. 加入适量的清水,约盖过所有食材。
7. 加入适量的料酒,提味。
8. 将炖盅放入蒸锅中,用文火蒸2-3个小时,或者放入慢炖锅中炖煮2-3小时,直至熟透。
9. 出锅前加入适量的盐,根据个人口味进行调整。
10. 将炖盅取出,倒入碗中即可享用。
蝉蛹煲汤是一道有营养且美味的汤菜,适量食用对健康有益。
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