冬瓜小排汤的做法
冬瓜小排汤的做法:
材料:
1. 冬瓜:适量
2. 猪小排:适量
3. 生姜:适量
4. 葱:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
步骤:
1. 将猪小排切块,并用水冲洗干净。
2. 锅中加适量水,将猪小排放入水中焯水,煮开后撇去浮沫。
3. 加入少量料酒,以去腥味。
4. 将冬瓜去皮、去籽,切块或切片,生姜切片备用。
5. 将冬瓜放入锅中煮熟,至瓜熟透但不烂。
6. 加入适量盐进行调味,根据个人口味可适量增减。
7. 最后加入葱段和姜片,煮开后即可关火。
温馨提示:
1. 煮猪小排时可以用少许料酒煮熟,可以去腥味并提鲜。
2. 煮冬瓜时注意火候,不要煮得过烂,以保留冬瓜的口感。
3. 可根据个人口味添加适量的调料,如胡椒粉、鸡精等。
希望你喜欢这道冬瓜小排汤,享受美食的同时也能感受到温暖与满足!
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