鲜族泥鳅汤的做法
鲜族泥鳅汤是一道以泥鳅为主要食材制作的汤品。下面是鲜族泥鳅汤的做法:
所需食材:
1. 泥鳅:适量
2. 姜片:适量
3. 小葱:适量
4. 料酒:适量
5. 鸡精:适量
6. 盐:适量
7. 香菜:适量
步骤:
1. 首先将泥鳅清洗干净,去除内脏,切段备用。
2. 将小葱洗净切段,姜切片备用。
3. 热锅加入适量的油,放入姜片和小葱段爆香。
4. 将泥鳅放入锅中翻炒一会儿。
5. 倒入适量的料酒,炒匀后加入适量的清水。
6. 大火烧开后转小火煮20分钟左右,直到泥鳅熟烂。
7. 汤煮好后,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味,煮开后关火。
8. 最后撒上一些香菜即可。
注意事项:
1. 清洗泥鳅时要彻底去除内脏,避免影响味道和口感。
2. 炒泥鳅时要翻炒均匀,以充分将调料融入泥鳅内。
3. 根据个人口味可以适量增加或减少配料的使用量。
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