斑节虾怎么做好吃
斑节虾是一道非常美味的海鲜菜品,以下是一种做法:
材料:
- 斑节虾
- 盐
- 姜片
- 料酒
- 葱段
- 蒜瓣
- 干辣椒
- 酱油
- 料酱
- 白糖
- 鸡精
- 水淀粉
- 食用油
步骤:
1. 斑节虾用清水洗净,用剪刀剪去须。用刀拍打斑节虾背部,使其更加入味。
2. 热锅冷油,加入姜片、葱段和蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入斑节虾煸炒至表面变红。
4. 加入料酒炒出酒味,然后加入适量的水,加盖煮一会儿,使虾更加入味。
5. 把炖好的斑节虾取出,放在碗中备用。
6. 锅中加入一些食用油,加入干辣椒炒出香味。
7. 加入适量的酱油、料酱、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 加入水淀粉勾芡,搅拌均匀。
9. 把调好味的酱汁倒在斑节虾上面。
10. 最后撒上一些蒜末和葱花,即可上桌享用。
这样做出来的斑节虾鲜嫩可口,色香味俱佳,非常美味!
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