美味土豆夹合的做法 美味土豆夹合怎么做
1、土豆洗干净,肉馅尽量搅碎点。这样吃起来也好。
2、肉馅中放两勺盐,一勺味精,葱花碎,一勺料酒,两勺鲜酱油。拌匀(盐味精用的调味勺,酱油料酒是喝汤用的勺哦)。
3、土豆切1cm左右厚的片,中间切开不切断,小心手哦。
4、剩下的不能夹的土豆碎片剁碎,拌到肉馅里,韭菜切细丁拌匀。喜欢吃三鲜的,海米泡好剁碎放进去,味道更好。
5、肉取适量夹进去,不要担心不熟哦,很好熟的。
6、面粉加入一个鸡蛋和适量水调成面糊,筷子划过有痕迹但不费力最合适。
7、土豆合裹上一层面糊,放入平底锅中小火煎至变色翻面,两面金黄就可以出锅啦。记得火不能大容易糊哦,然后记得盖锅盖就可以了。
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