江西酱饼的酱制作方法 江西酱饼的酱做法
1、原料:豆瓣酱,色拉油,甜面酱,花椒,葱姜香料大料,水淀粉。
2、首先锅中放适量的色拉油,油温六成热的时候放入葱姜蒜花椒。大料,爆香。
3、然后,把葱姜。大料等捞出,放入适量的郫县豆瓣酱在锅中。翻炒。
4、如果有肉末,那么倒入适量的肉末,那就味道更加鲜美了。
5、放入适量的芝麻能够增添酱的香气。
6、加入甜面酱进行翻炒。放适量的水,水开后加水淀粉进行勾芡。
7、等再次沸腾的时候搅拌均匀。酱制作好了。制作好的酱可以涂在饼的表面,可以放入冰箱储存。
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