白萝卜丝汤的做法
白萝卜丝汤的做法如下:
材料:
- 白萝卜:1根
- 猪骨或鸡骨:适量
- 姜块:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 准备白萝卜丝,将白萝卜去皮,洗净后切成细丝备用。
2. 准备一个大锅,将猪骨或鸡骨放入锅中,加入适量的水,放入一些姜块和一些料酒,大火煮沸后撇去浮沫。
3. 转小火,继续煮炖1-2个小时,直到猪骨或鸡骨熬出浓郁的汤底。
4. 将炖好的骨汤过滤掉渣滓,只留下清汤。
5. 将炖好的骨汤倒入锅中,加入白萝卜丝,用中小火煮煮10-15分钟,直到白萝卜丝变软。
6. 最后,根据个人口味加入适量的盐调味即可。
提示:
- 可以根据个人口味添加一些其他的蔬菜或配料,如胡萝卜丝、豆腐等,增加汤的口感和营养。
- 炖骨汤时可以加入一些香辛料如八角、桂皮等,提升汤的香味。
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