猪大排汤的做法
猪大排汤是一道美味可口的汤菜,下面是猪大排汤的做法:
所需材料:
- 猪大排:500克
- 姜片:3片
- 蒜瓣:3瓣
- 料酒:适量
- 温水:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 青菜:适量
步骤:
1. 将猪大排切成块状,放入开水中焯水去腥,捞出备用。
2. 锅中倒入适量的油,加入姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入焯水后的猪大排,翻炒均匀。
4. 倒入适量的料酒,炒散猪肉的腥味。
5. 加入适量的温水,水量要稍微多一些,大约猪大排的两倍。
6. 开火煮沸后撇去浮沫,转小火慢炖1-2个小时,直至猪肉变得酥烂。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味,搅拌均匀。
8. 然后加入青菜,煮至青菜熟透即可。
猪大排汤热腾腾的上桌,香气扑鼻,肉质鲜嫩,汤汁醇美,非常美味可口。可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜,配上一碗热腾腾的白米饭,简直是一顿丰盛的大餐。享用吧!
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