新鲜杂菌汤的家常做法
新鲜杂菌汤是一道美味可口的菜品,下面是一种家常做法:
材料:
- 新鲜杂菌(例如蘑菇、金针菇、香菇、秀珍菇等),洗净切片
- 鸡汤或蔬菜汤,适量
- 蒜瓣,切碎
- 青葱,切段
- 盐和胡椒粉,适量
- 橄榄油,适量
做法:
1. 在一个大锅中,加热橄榄油,倒入蒜瓣和青葱炒香。
2. 加入切片的新鲜杂菌,翻炒几分钟直到杂菌变软。
3. 倒入足够的鸡汤或蔬菜汤,将汤煮沸。根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉。
4. 将汤煮沸后转小火慢慢煮15-20分钟,使得杂菌的香味能够充分溶解到汤中。
5. 尝一下汤的味道,根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。
6. 用碗盛出,可以撒上一些葱花作为装饰。
这是一道简单而美味的新鲜杂菌汤,可以作为餐前汤或者主菜搭配米饭食用。根据个人口味的偏好,你可以调整杂菌的种类和数量,增加或减少蒜瓣和青葱的用量,来制作出适合自己口味的杂菌汤。
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