魔芋丝汤的做法
魔芋丝汤是一道以魔芋丝为主要食材的汤品,口感鲜嫩,适合各种人群食用。以下是魔芋丝汤的做法:
材料:
1. 魔芋丝:200克
2. 鸡腿肉:200克
3. 青菜:适量
4. 料酒:适量
5. 姜片:适量
6. 香菇:适量
7. 盐:适量
8. 鸡精:适量
9. 清水:适量
步骤:
1. 鸡腿肉切成块,青菜洗净切段,香菇泡软切片备用。
2. 锅中加入适量水,放入鸡腿肉块,加入适量料酒焯水去腥,捞出备用。
3. 另起锅,加入适量清水,放入姜片,将香菇片放入烧开的水中煮沸片刻。
4. 将魔芋丝加入开水中焯水烫软后捞出沥水备用。
5. 将鲜汤放入煮沸,放入煮好的鸡腿肉块,加入盐和鸡精调味。
6. 放入魔芋丝和青菜段继续煮开。
7. 汤煮至沸腾,撇去浮沫,即可关火,装盘食用。
温馨提示:
1. 魔芋丝在准备时要泡软后再煮,否则容易影响口感。
2. 增加一些食材如虾仁、鸡蛋等也可以丰富汤的口味。
3. 汤的口味可以根据个人喜好进行调整,如加入少许胡椒粉或者其他调味料。
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