瘦肉猪肝蘑菇汤的做法
材料:
- 瘦肉:250克
- 猪肝:150克
- 蘑菇:200克
- 姜片:3片
- 大葱:1根
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 水:适量
做法:
1. 将瘦肉和猪肝切成片状,蘑菇洗净切片,姜切片,大葱切段备用。
2. 锅中加适量的水,放入姜片和大葱段,煮至水开。
3. 将瘦肉和猪肝放入煮沸的水中焯水,捞出后用清水冲洗干净,备用。
4. 留适量的水在锅中加热,放入瘦肉和猪肝,煮至肉熟烂。
5. 将切好的蘑菇放入锅中,继续煮2-3分钟。
6. 调味:加盐、鸡精和生抽,根据个人口味调整。
7. 煮沸1-2分钟后即可关火,出锅装碗即可食用。
温馨提示:
- 瘦肉和猪肝要先焯水,去除血水和腥味。
- 蘑菇不要煮太久,否则口感会变差。
- 调味品可以根据个人口味调整,喜欢酸的可以适量加入醋或柠檬汁。
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