加拿大干海参怎么泡 简单方法教你轻松搞定
1、海参的包装袋分两种,重量和质量完全一致,只是后面包装有更新。
2、海参打开袋子就是这个样子了,非常的干,所以很好保存!这次的教程中是55个头,每袋平均40-60个海参,头数少每个微大,头数多每个微小,不过总重都不变!
3、第一天:找一个无油干净的大盆,记得无油!无油!无油!冷水开始泡海参!放在冰箱里冷藏。
4、第二天:海参已经开始慢慢变大。把水换掉,加入新的冷水,再次进冰箱冷藏。(娘亲这图照的还有块反光,不是海参的问题)
5、第三天:海参已经变大有一倍了哦!继续,把水换掉,加入新的冷水,再次进冰箱冷藏。
6、第四天:海参已经大的快要溢出来了!继续,把水换掉,加入新的冷水,再次进冰箱冷藏。
7、第五天:海参泡发已经完成,水倒出去,要准备处理海参啦!(因为它们太大了,已经从一个盆分成两个盆了,哈哈!)
8、第五天继续:给海参手术-剪断里面的筋。把海参剖开,看到箭头指的粗粗的长筋了吗,把他们剪成几节,看下图。
9、第五天继续:给海参手术-剪断里面的筋。圈圈处就是剪断后的样子,大概每个筋剪2-3段。这部很重要,不然后面煮海参会很受影响!
10、第五天继续:给海参手术-剪断里面的筋。海参肚子里面有一些垃圾,所有55头海参大概处理出一小碗垃圾,扔掉!
11、第五天继续: 煮海参! 把水煮开!放海参!盖上盖子换小火煮40分钟! 然后关火直到自然变凉!
12、继续泡,进冰箱冷藏。看!这是刚刚煮好的海参,已经流口水了,再给点耐心!
13、第六天:哇哈哈!这肥嘟嘟的大海参,想来一个吗!只要你用心对待你的海参,你也可以泡成这么美!
14、第六天继续: 切成小段,泡上酱油,开吃!好好吃!我还有做葱爆海参,海参粥,都很赞!
15、第六天/第七天:泡好的所有海参,留下几个,余下的放进保鲜袋,冷冻。冻到每一个已经有点结实的时候拿出来,振几下海参就分成一个一个独立的个体了,然后分装冷冻!每天一个的话这一个多月你都每天有海参吃啦!多开心!(海参准备冻之前只要洗干净从水里捞出来就好,里面的水分让他尽量留在里面,更易于保存!)
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