海参的食用方法是什么? 怎么选择海参
1、海参富含胶原蛋白以及各种微量元素,不过它不是个好消化的东西。不要听信商场里那些售货员说什么早上空腹吃,正确的吃法是合在早饭一起吃。比如说切成块炒鸡蛋,做个鸡蛋膏,放到稀饭里煲粥等等。产后还可以将海参和鸡一起炖,营养更好的。这样才可以更好吸收海参的营养。
2、怎么选择海参?
(1)即食海参:大多数是拿陈年干海参泡发的,这种即食海参的营养已经没有多少了。如果有商家说卖的即食海参是由鲜海参泡发的,那你可以问问他是否有参皮子卖,如果没有就是骗人。不建议您选择体型细长,每斤价格在300以下的即食海参,更不建议您去市场里买十块一根的那种,还不如吃点排骨呢。
(2)干海参:这个要么去正规商场里买一斤(好干海参涨发率一般都是15-20,也就是一斤干的,能泡出20斤,怎么也够吃了)如果买便宜的那种,最好一次买几根,回家试试质量如何。
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