板栗的做法大全家常 板栗怎么做
1、培根杂菜栗子饭
⑴材料:栗子10颗,培根4-5片,香菇5个,卷心菜1/4个,米2杯(两人份)。
⑵栗子去壳掰成小块;培根切粒;香菇,卷心菜洗净切粒。
⑶炒香培根,再加入香菇,栗子,卷心菜翻炒,加入生抽调味。
⑷米洗干净,加入平时煮饭的水量,再加入处理过的材料们,按正常蒸饭程序。
⑸水烧开,转中小火至水份收干。
⑹关火后焖上10分钟,再拌匀即可。
2、鸡蛋栗子饭
⑴材料:板栗80g,食盐适量,香肠适量,调和油适量,胡萝卜适量,鸡蛋适量,冷饭适量,葱花适量,蚝油适量。
⑵煎一个鸡蛋,用勺子碾碎。
⑶锅内放油,油热后放腊肠炒香,炒出油脂,加入栗子翻炒均匀。
⑷加入胡萝卜丝炒,再加入冷饭,下盐炒均匀。
⑸炒均匀后,加入生抽炒,再加入煎好的蛋碎炒均匀。
⑹下蚝油炒均匀,炒均匀后下葱花再炒均匀即可。
3、腊肠栗子饭
⑴材料:腊肠1条,栗子10颗,米一杯,水适量,生抽少许。
⑵栗子去壳掰成小块;腊肠切粒。
⑶腊肠炒香,炒出油脂,加入栗子翻炒几下,出香味即可。
⑷米洗好,按照平时煮米饭的水量放就可以了。全部材料放入电饭煲,正常蒸饭程序。
⑸打开锅盖看看情况,加入一点点的生抽,关火盖上锅盖焖上10分钟,打开拌匀就可以吃了。
4、板栗鸡丝粥
⑴主料:鸡肉80克、大米100克、板栗100克。
⑵调料:盐5克、食用油10毫升。
⑶大米洗净后加少许油拌匀,腌制30分钟,板栗去壳。
⑷鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟,捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝,用少许油和盐腌制片刻。
⑸板栗切碎。
⑹锅中倒入适量清水,大火烧开后放入腌制好的大米,放入板栗,再次煮滚后转小火煲煮30分钟。
⑺待米粥软烂时将鸡丝放入锅里,用勺子搅拌均匀,继续用小火再煮5分钟,最后加盐调味即可。
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