烤全兔的做法 烤全兔怎么做
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1、兔子一只,辅料油、盐、花椒粉、孜然粉、红椒粉、味精、葱姜蒜、豆瓣酱调味。兔子洗净,去皮,用厨房纸擦干,然后用盐,花椒,姜汁,味精,豆瓣酱腌制2小时以上入味。取出腌制好的兔子,放入铺好锡纸的烤盘。
2、油中加孜然粉,红椒粉,花椒粉,味精调成烧烤油,用油刷遍兔身。烤箱250度预热10分钟,把刷完酱料的兔子放入烤箱中层,上下火250度烤一小时,中间观察颜色再刷一次酱料并翻面。烤好取出装盘,也可以根据自己的口味来调节配料等。
标签:全兔
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