大骨头海带汤的做法
大骨头海带汤是一道营养丰富,味道鲜美的汤品。下面是制作大骨头海带汤的做法:
材料:
- 大骨头500克
- 海带适量
- 姜块适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 香菜适量
步骤:
1. 将大骨头用清水冲洗一下,然后放入锅中,加入适量的水。将大骨头焯水,煮沸后撇去浮沫,然后将骨头捞出备用。
2. 将海带泡发后切成长条状,姜块切片。
3. 锅中加入适量清水,放入海带和姜片,煮沸后转小火炖煮20分钟。
4. 将大骨头放入炖锅中,继续炖煮30分钟至骨头出味。
5. 加入适量的盐调味,撒上葱段和香菜即可。
注意事项:
- 大骨头煮沸后要及时撇去浮沫,这样炖出的汤更清洁。
- 在炖煮时可以适量添加些许料酒,可以去腥提鲜。
- 煮沸过程中要注意锅中水的量,炖汤时水可适量添加。
这样,一道美味的大骨头海带汤就成功制作完成了,可以根据个人口味适量调整材料的用量。享用时温热食用,不仅可以滋养身体,还可以提供丰富的营养。
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