鸡肉丝汤的做法
鸡肉丝汤是一道简单而美味的汤品,下面是一种常见的做法:
所需材料:
- 鸡肉丝:200克
- 鸡蛋:1个
- 青蒜:适量
- 酱油:适量
- 白胡椒粉:适量
- 盐:适量
- 温水:适量
- 鸡精(可选):适量
步骤:
1. 鸡肉丝处理:将鸡肉洗净晾干,切成细丝。
2. 准备蛋液:将鸡蛋打散,加入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3. 炒鸡肉丝:锅中倒入少许油,烧热后倒入鸡蛋液,煎成蛋饼,取出切丝备用。同样的方法煎熟鸡肉,切成丝备用。
4. 准备葱蒜:将青蒜洗净切末备用。
5. 炒香:热锅冷油,加入葱蒜末炒香。
6. 加入鸡肉丝:将炒香的葱蒜末倒入锅中,加入煎好的鸡肉丝,翻炒均匀。
7. 加入温水:倒入适量的温水,大火煮沸后转小火煮5分钟。
8. 调味:加入适量的酱油、盐和胡椒粉,根据个人口味调整。
9. 加入蛋丝:最后加入煎好的蛋丝,再煮1分钟。
10. 提味:根据个人喜好,可以加入少许鸡精调味。
11. 装盘:将炖好的鸡肉丝汤装入碗中,撒上葱花,即可享用。
这是一份简单的鸡肉丝汤做法,你可以根据个人口味进行调整,如加入蔬菜等增加汤的营养价值。
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