做虾球怎样才能Q弹 需要准备什么材料
经验2.51W
1、食材:
带壳虾仁350~400克、姜片4片、青葱3支、辣椒3条、油适量。
2、腌料:
米酒2大匙、盐1小匙、太白粉1小匙。
3、调味料:
沙茶酱1大匙、米酒2大匙、砂糖半小匙。
4、步骤:
(1)备料:虾仁开背去肠泥,用腌料腌15分钟。青葱切小段,辣椒切小斜片。调味料全部调于一小碗中备用。
(2)热油,爆香辣椒、姜片。
(3)加入腌好的虾仁,翻炒至将熟的程度。
(4)加入葱段、调味料,翻炒到虾仁全熟即可。
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