煲汤的做法大全家常
1. 牛骨汤
材料:
- 牛肋骨:500克
- 姜片:3片
- 葱段:2根
- 料酒:1勺
- 盐:适量
步骤:
1. 将牛肋骨放入开水中焯水,沥干备用。
2. 烧热锅,加入少量油,放入姜片和葱段煸炒。
3. 将焯水后的牛肋骨放入锅中,加入料酒炒匀。
4. 加入足够的清水,煮沸后撇去浮沫。
5. 转小火炖煮2-3小时,期间可根据个人口味加入适量盐。
6. 煮好的牛骨汤倒入碗中即可享用。
2. 鸡汤
材料:
- 鸡骨/鸡胸肉:500克
- 姜片:3片
- 葱段:2根
- 料酒:1勺
- 盐:适量
步骤:
1. 将鸡骨/鸡胸肉洗净,放入开水中焯水,沥干备用。
2. 烧热锅,加入少量油,放入姜片和葱段煸炒。
3. 将焯水后的鸡骨/鸡胸肉放入锅中,加入料酒炒匀。
4. 加入足够的清水,煮沸后撇去浮沫。
5. 转小火炖煮2-3小时,期间可根据个人口味加入适量盐。
6. 煮好的鸡汤倒入碗中即可享用。
3. 红枣银耳汤
材料:
- 银耳:30克
- 红枣:20克
- 冰糖:适量
步骤:
1. 将银耳用清水泡发至软化备用。
2. 洗净红枣,去核。
3. 将泡发好的银耳和红枣放入锅中,加入适量清水。
4. 开火煮沸后转小火炖煮40分钟。
5. 最后加入适量冰糖,煮溶即可。
以上是几种家常煲汤的做法,根据个人口味和喜好可以调整材料和烹饪时间。煲汤可以补充营养,增强身体抵抗力,适合全家享用。
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