黑豆牛尾汤的做法
黑豆牛尾汤的做法如下:
材料:
1. 牛尾500克
2. 黑豆100克
3. 姜片3片
4. 料酒2汤匙
5. 盐适量
步骤:
1. 将牛尾洗净,切成块状。将黑豆洗净,浸泡在清水中至少2小时,然后沥干备用。
2. 烧一锅水,将牛尾焯水煮沸1分钟,去除血水和杂质。然后捞出牛尾,冲洗干净备用。
3. 在一个大锅中加入足够的水,加入牛尾块、黑豆和姜片。将锅煮沸后,加入料酒。然后转小火炖煮2-3小时,直到牛尾变得柔软。
4. 如果汤变浓稠,可以根据个人口味加入适量的盐调味。然后继续炖煮15-20分钟,让调味料充分渗透进牛尾和黑豆中。
5. 最后,将汤倒入碗中,即可享用。
注意:
1. 炖煮时间可以根据个人喜好来调整,越长炖煮的时间,牛尾的口感会越酥烂。
2. 可以根据个人口味加入一些其他的调味料,如胡椒粉、八角等,以增加汤的风味。
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