菠菜粉丝汤的家常做法
家常做法菠菜粉丝汤:
材料:
- 菠菜:适量
- 干粉丝:适量
- 鸡蛋:1个
- 高汤或鸡汤:适量
- 姜蒜:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 胡椒粉:适量
- 香菜:适量(可选)
步骤:
1. 先将菠菜洗净,切成适当大小的块状。
2. 干粉丝用温水泡软备用。
3. 姜蒜切成末备用。
4. 将鸡蛋打入容器中,打散备用。
5. 热锅加入适量的油,放入姜蒜末炒香。
6. 将高汤或鸡汤加入锅中,煮沸。
7. 倒入泡软的粉丝,煮至粉丝变软烂。
8. 加入切好的菠菜,煮至菠菜变软熟。
9. 在锅中搅拌鸡蛋液,使其呈雪花状。
10. 加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味。
11. 最后,撒上适量的香菜装饰即可享用。
温馨提示:菠菜煮的时间不要过长,以免过度煮烂,影响口感。可根据个人口味调整盐和酱油的用量,增加或减少。
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