石斛煲汤的做法
石斛煲汤是一道非常滋补的汤品,制作简单,下面是石斛煲汤的做法:
所需材料:
- 石斛干(30克)
- 瘦肉(猪肉或鸡肉)(300克)
- 枸杞子(适量)
- 干贝(适量,可选)
- 切片姜(适量)
- 温水(适量)
步骤:
1. 将石斛干用温水浸泡30分钟,使其软化。
2. 瘦肉切块,用沸水焯水去血水和杂质,捞出备用。
3. 取一个炖盅或深锅,加入适量清水。
4. 将石斛干、瘦肉、枸杞子、干贝和姜片加入炖盅中。
5. 将炖盅放入蒸锅中,用大火蒸煮2-3小时,直至石斛和瘦肉煮熟、出汤浓稠。
6. 取出炖盅,加适量盐和胡椒粉调味。
温馨提示:
- 在煲汤中加入干贝能增加鲜味和口感,但如果没有干贝也不影响石斛汤的滋补效果。
- 石斛可以根据个人口感和需求进行使用量的调整。
- 蒸煮的时间可以根据个人喜好来控制,煮得时间长一些会更浓稠。
这是一份基本的石斛煲汤的做法,你也可以根据个人喜好加入其他材料,如红枣、莲子等,以增加口感和滋补效果。
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