肉卷皮的做法大全集
以下是关于肉卷皮的做法大全集:
1. 火腿肉卷皮
材料:
- 鸡胸肉 200 克
- 火腿片 4 片
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡蛋液 适量
- 面粉 适量
- 面包糠 适量
- 橄榄油 适量
步骤:
1. 将鸡胸肉切成长而薄的片,用刀背拍打松软,撒上盐和黑胡椒粉。
2. 在每一片鸡肉上放一片火腿,并卷紧。
3. 将卷好的肉均匀地裹上面粉,然后蘸入鸡蛋液,最后再裹上面包糠。
4. 加热橄榄油的平底锅,将肉卷煎至金黄色,两面都煎熟即可食用。
2. 牛肉卷皮
材料:
- 牛肉薄片 200 克
- 蔬菜(如胡萝卜,黄瓜,紫甘蓝等) 适量
- 酱油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 红辣椒粉 适量
- 牙签 适量
步骤:
1. 将牛肉薄片放在切菜板上,依次放上蔬菜和调料。
2. 卷起牛肉片,并用牙签固定住。
3. 热锅加油,煎熟牛肉卷,直到两面呈金黄色。
4. 最后可以撒上一些盐、黑胡椒粉和红辣椒粉来调味。
3. 猪肉卷皮
材料:
- 猪肉薄片 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 小葱 适量
- 酱油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
步骤:
1. 将猪肉薄片放在切菜板上,依次放上青椒、红椒和小葱。
2. 卷起猪肉片,并用牙签固定住。
3. 热锅,加入酱油和料酒煮开,然后放入卷好的猪肉片。
4. 加入适量的盐和黑胡椒粉继续烹饪,煮至肉熟透即可。
这些是肉卷皮的做法大全集,希望对你有帮助!
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