土豆拌汤的家常做法
家常做法:
材料:
- 土豆去皮切块
- 鸡腿肉或鸡胸肉切块
- 蔬菜(例如胡萝卜、洋葱、西红柿)切块
- 鸡蛋1个(可选)
- 盐适量
- 酱油适量
- 葱姜适量
- 清水适量
步骤:
1. 如果使用的是鸡腿肉,先将鸡腿肉剁成细茸备用。如果使用鸡胸肉,切成小块备用。
2. 将土豆去皮,切成小块。
3. 将蔬菜切块备用。
4. 热锅倒入适量的油,油热后放入葱姜炒香。
5. 加入鸡腿肉或鸡胸肉炒匀。
6. 加入土豆和蔬菜,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,水量要稍微多一点,因为土豆会吸水。
8. 加入盐和酱油调味,根据个人口味可适量增减。
9. 煮开后转小火煮15-20分钟,直到土豆熟软。
10. 可以选择打入一个鸡蛋搅拌均匀,使汤更加浓稠。
11. 最后撒上葱花作为装饰。
温馨提示:
- 土豆最好选用淀粉含量较高的品种,煮出来的汤会更浓稠。
- 想要汤更鲜美,也可以加入一些骨头或鸡爪一起煮。
- 想要增加口感,也可以加入一些其他蔬菜丁或豆腐丁等。
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