功夫茶的泡法是什么 功夫茶的泡法
1、原料:茶具、茶叶。
2、功夫茶讲究泡法,姿势正确,泡出来的茶味就清香四溢,甘甜润口。
3、姿势不对,泡出来的茶味则苦涩难咽。
4、炉中滚水先烫茶壶和茶杯,热杯下茶,取适量单从茶叶放入冲泡杯中,以跟杯口平齐的量为合适。
5、滚水洗茶,快速将滚水倒入装满茶叶的杯中,用杯盖赶出茶叶上的泡沫,并将洗茶水全部冲掉,杯中不能留残余水份。
6、冲茶,二次将滚水倒入装满茶叶的杯中,采取高冲低泡的方法,将水浸满茶叶,5秒内需将茶水全部倒入沥水杯中,同时过滤掉茶叶中的茶渣。
7、分茶,将过滤好的茶叶均匀倒入茶具上的小茶杯中,不宜斟得过满,以8分为适宜。一般有几人喝茶就有几个小茶杯。
8、头冲茶都是请客人喝,负责冲茶的主人不喝第一杯茶。
9、喝茶,喝茶也有讲究,因为都是滚水冲出来的茶,所以喝茶定要小心,不要烫到嘴唇和手,要待茶稍凉之后,稳稳拿起茶杯,小口品尝,才能品出其中甘甜。
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