拉缸盐海参的泡发方法 拉缸盐海参泡发
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1、用纯净水泡3天,每12小时换一次水(注意一定要放冰箱保鲜层)。
2、把泡好的海参从肚子口那儿剪开,把其中一头石膏状的牙去掉。(注意:肚子里的白色海参筋不要去掉)
3、煮1个小时左右(锅开了,可以慢火),煮到手捏软,无硬芯了就差不多了!
4、煮好的海参用纯净水泡2-3天就可以吃了。每天换水。
5、注意:泡海参的水越凉越好,泡的过程中放冰箱保鲜层、最好加点冰块??泡发好的海参可以用保鲜膜单根包裹起来,放冰箱冷冻,吃之前提前解冻即可。
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