优雅早餐做法窍门 优雅早餐怎么做
1、松饼
(1)将蛋黄蛋清分离,蛋清分三次加入白砂糖打发,不要打太过,不用像做戚风蛋糕那样,打出稍微有小勾勾就行啦。
(2)蛋黄、低筋粉、牛奶混匀,具体的量可参照比的菜谱,我一般不称,随手感来哈哈哈哈。
(3)蛋白糊分三次加入蛋黄混合液中,划十字搅匀。
(4)平底锅加热,不加油,但不要太烫,舀一勺面糊,面糊会自动成好看的形状的。等到看到有很多小气泡时,翻面。始终保持中小火,火大会焦。
(5)可淋上枫糖浆或者配奶油吃。
2、班尼迪克蛋
(1)将两个鸡蛋蛋白蛋清分离。
(2)烧一锅水 并准备一个可以放锅内隔水加热的容器
(3)取适量黄油放容器内隔水融化,放入蛋黄混匀,始终保持加热状态 不停搅拌。
(4)挤入适量柠檬汁,会很香 搅拌到酱汁浓稠加盐和胡椒调味。
(5)做两个水波蛋。
(6)将贝果再吐司机内烤一会。
(7)将肉煎熟(培根或者美式火腿比较好)。
(8)贝果上摆上肉,再放上水波蛋,再淋上荷兰汁,旁边放点沙拉配菜即可。
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