木薯粉怎么做芋圆
要制作木薯粉芋圆,需要准备以下材料:
1. 木薯粉:适量
2. 芋头:适量
3. 温水:适量
制作步骤:
1. 将芋头剥皮,切成小块。
2. 将芋头放入蒸锅中,蒸熟至软烂。
3. 取出蒸好的芋头,将其压成泥状。
4. 在一小碗中加入适量的木薯粉,倒入温水搅拌成面糊状。
5. 将面糊倒入芋泥中,搅拌均匀,直至成团。
6. 取适量的面团,搓成小圆球状。
7. 将搓好的芋圆放入沸水中煮熟,待芋圆浮起并变得透明时,即可捞起。
8. 用冷水冲洗芋圆,使其变得有弹性。
9. 芋圆可以直接食用,也可以放入冰水中冷却后使用。
注意事项:
1. 制作芋圆时,芋泥的湿度需要控制好,过干会导致芋圆不易成形,过湿则会黏手。
2. 制作芋圆时,芋泥和面糊的比例可以根据个人口感调整。
3. 煮芋圆的时间不宜过长,否则芋圆容易变得过软。
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