鸡肝怎么炒好吃
要做到鸡肝炒得好吃,可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:鸡肝、蒜末、生姜末、青椒、红椒、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油等。
2. 鸡肝处理:将鸡肝洗净,去除血管和内脏,切成块状。
3. 腌制鸡肝:将鸡肝块放入碗中,加入少许盐、料酒和淀粉,搅拌均匀腌制15-20分钟。
4. 准备炒菜:将青椒和红椒洗净,去除籽和蒂,切成块状。
5. 炒鸡肝:热锅加入适量的食用油,放入蒜末和生姜末煸炒出香味,然后加入鸡肝翻炒至变色。
6. 加入蔬菜:将青椒和红椒块放入锅中,炒匀。
7. 调味:加入适量盐、酱油、白胡椒粉和少许料酒,翻炒均匀。
8. 炒至熟透:炒至鸡肝完全熟透,蔬菜也变软熟即可。
9. 出锅:关火之前可以根据个人口味再加入一些调味料进行调整,翻炒均匀后即可关火出锅。
10. 上桌:将炒好的鸡肝盛出装盘,可以作为主菜或配菜享用。
以上是一种常见的鸡肝炒法,可以根据个人口味和喜好适量调整调料和烹饪时间,希望能帮到你。
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