丝瓜炒毛豆的家常做法
丝瓜炒毛豆的家常做法如下:
材料:
- 丝瓜:1根
- 毛豆:适量
- 大蒜:2瓣,切碎
- 生姜:适量,切碎
- 辣椒:适量,切丝(可选)
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 蚝油:适量
步骤:
1. 准备工作:将丝瓜洗净后去皮,去籽,切成细丝;毛豆去壳备用;准备好大蒜、生姜和辣椒。
2. 热锅凉油:热锅加入适量的食用油,油热后加入大蒜、生姜和辣椒丝翻炒出香味。
3. 加入丝瓜:将切好的丝瓜加入锅中,用中小火翻炒1分钟左右,让丝瓜变软。
4. 加入毛豆:将毛豆加入锅中继续翻炒,同时加入适量的盐和蚝油,调味均匀。
5. 炒熟出锅:继续翻炒几分钟至毛豆熟透,丝瓜变软糯即可出锅。
6. 上桌享用:将炒好的丝瓜炒毛豆盛出装盘,可以搭配米饭或面食一起享用。
温馨提示:
- 如果喜欢口感脆嫩的丝瓜,可以将丝瓜炒的时间稍短一些,保持一定的嚼劲。
- 辣椒是可选的,根据个人喜好来添加。
- 蚝油可以增添菜肴的鲜美味道,也可以根据个人口味调整使用量。
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