酸菜红豆汤的做法
酸菜红豆汤是一道美味又营养的家常汤品,下面是其做法:
材料:
- 酸菜:适量
- 红豆:适量
- 猪肉:适量
- 姜:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 胡椒粉:适量
- 水:适量
做法:
1. 将红豆放入锅中,加水浸泡3-4个小时,泡发后沥水备用。
2. 将猪肉切成小块,用开水焯水去腥,沥水备用。
3. 锅中加入适量的水,放入焯水的猪肉和姜片,大火煮沸。
4. 将红豆放入锅中,转小火煮30分钟,直到红豆变软。
5. 接着加入酸菜,继续煮10分钟,让酸菜的味道充分渗入汤中。
6. 最后加入适量的盐、鸡精、料酒和胡椒粉,根据个人口味调整,煮1-2分钟即可。
酸菜红豆汤煮好后,它酸酸甜甜的味道和独特的口感给人一种清爽的感觉,不仅可以增加食欲,还具有丰富的营养价值。这道汤同时还有助于消化和排毒。
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