怀孕鸡汤的做法大全集 怀孕鸡汤如何做
1、枸杞党参鸡汤
原料:鸡、枸杞、党参、当归、红枣、桂圆、姜片、小葱、盐、鸡精。
锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放进去,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。
将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒,放入清洗好的枸杞、党参、当归一片、红枣5粒、桂圆肉3粒,如怕上火,可去掉当归,加5克玉竹、苡米,少加一点盐,加水没过鸡肉一寸左右,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开。
高压锅喷汽后改中火压5分钟,再改小火压10分钟,关火等待高压锅气压降低,放汽打开锅盖后,捡出姜葱,加入适量的盐和鸡精调味。
2、花菇炖鸡汤
原料:土鸡1只,花菇10朵,生姜,葱,料酒,盐。
鸡清洗处理干净。花菇用温水泡发(大概一小时左右)鸡切块。放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末。放入姜片和葱段。倒入少许料酒。倒入泡花菇的水。
放入泡发好的花菇,大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右,待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可。
3、乌鸡汤
食材:乌鸡1只,大枣适量,枸杞适量,桂圆适量,姜适量,盐适量。
清洗和清理乌鸡,在干净的凉水中清洗鸡身表面的脏东西是必不可少的,但有一个地方不要忽略,那就是顺着嘴巴到食道,一定要好好清理干净。鸡肚子里的油和整个屁股都要去除。斩成小块。用开水烫2次。用干净的温水冲洗了好几次,确保脏东西和血沫子都清洗掉了。放入砂锅中,要开始炖汤了。加入大枣、枸杞和桂圆。放几片姜。加水盖好,中途不用掀开盖子,最小火两个半小时,加少许盐即可。
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