小白菜土豆丝汤的做法
材料:
- 小白菜 250克
- 土豆 200克
- 鸡蛋 1个
- 高汤或清水 800毫升
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花(可选) 适量
做法:
1. 将小白菜洗净,切成适当大小的块状备用。
2. 土豆去皮切成细丝,用水漂洗后沥干备用。
3. 将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀做蛋液备用。
4. 热锅烧热后加入高汤或清水,煮沸后放入土豆丝煮熟。
5. 将小白菜放入锅中,煮至熟软。
6. 将蛋液慢慢地倒入锅中,用筷子或勺子搅拌使蛋液均匀分散。
7. 煮开后加入适量的盐和鸡精调味,根据个人喜好可适量加入葱花调味。
8. 煮开后即可出锅,盛入碗中即可食用。
小白菜土豆丝汤制作简单,口感清淡,适合作为一道健康的家常菜品。
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