牛肉豆腐汤的做法大全
牛肉豆腐汤是一道美味又营养丰富的家常菜,下面是牛肉豆腐汤的做法。
材料:
1. 牛肉:200克
2. 豆腐:1块
3. 青葱:适量
4. 生姜:适量
5. 鸡蛋:2个
6. 盐:适量
7. 白胡椒粉:适量
8. 料酒:适量
9. 鸡精:适量
10. 食用油:适量
步骤:
1. 将牛肉切成薄片,加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和生姜腌制15分钟。
2. 豆腐切成块状,青葱切成葱花,生姜切成薄片备用。
3. 热锅冷油,将腌制好的牛肉放入煸炒至变色。
4. 加入足够的水,放入豆腐块,煮至水开后撇去浮沫。
5. 将鸡蛋打入碗中打散,慢慢倒入锅中,搅拌均匀。
6. 加入适量的盐和鸡精调味,撒上葱花和生姜片即可。
小贴士:
1. 腌制牛肉时可以加入适量的料酒和生姜,以去腥和提鲜。
2. 煮豆腐汤时要尽量使用冷水,这样可以更好的保持豆腐的质地。
3. 鸡蛋可以打散后慢慢倒入锅中,这样煮出的鸡蛋丝会更加细腻。
4. 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量,喜欢重口味的可以适量加入。
以上就是牛肉豆腐汤的做法,希望能够帮助到你。祝你做菜成功!
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