豆腐西红柿汤的做法
豆腐西红柿汤是一道简单又美味的家常汤品,下面是制作方法:
所需材料:
1. 豆腐:300克
2. 西红柿:2个
3. 鸡蛋:1个
4. 青葱:适量
5. 盐:适量
6. 鸡精:适量
7. 清水:适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块,西红柿切成小块备用。
2. 打散鸡蛋,切好青葱备用。
3. 烧一锅水,水烧开后将豆腐块放入锅中焯水,焯水的目的是去除豆腐的腥味。
4. 另起一锅,加入清水,将西红柿放入锅中煮开,然后用勺子压碎西红柿,使其溶解均匀。
5. 将焯水后的豆腐加入煮开的西红柿汤中,继续煮开。
6. 慢慢地把打散的鸡蛋均匀地倒入锅中,同时搅拌,使鸡蛋呈细丝状。
7. 加入适量的盐和鸡精调味,根据个人口味决定调味品的使用量。
8. 最后撒上切好的青葱,即可关火。
这样一道豆腐西红柿汤就做好了,营养丰富,口感鲜美。可以作为一道汤品,也可以搭配米饭食用。
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