怎样做鸡蛋孩子才爱吃呢 鸡蛋的功效与作用
1、鸡蛋羹。首先将鸡蛋洗干净,磕进碗里,用筷子搅拌均匀,倒入金蛋液差不多两倍的温开水,搅好后,加入盐、味精。然后,放入蒸锅蒸。等到十五分钟以后,蛋羹成型。最后放入酱油,撒上葱花就行了。
2、水煮蛋。 这种做法也简单。首先把鸡蛋洗干净,放入锅中,加些冷水。然后开火煮沸后,再煮十分钟就行了。
3、荷包蛋。首先把鸡蛋洗干净,锅里倒少许油。然后油温八成热后,敲入鸡蛋,在蛋黄出撒些盐。等到一面成型号奇偶,用锅铲翻面。要注意不要煎焦。最后,等待蛋黄煮熟就可以食用。
4、炒鸡蛋。首先把鸡蛋洗干净,磕入碗里,加些盐,用筷子把蛋搅匀。然后在锅里倒油,烧到八成熟时候,倒入蛋液。十分钟以后,用锅铲打散、翻炒。最后,炒熟就可以了。炒鸡蛋可以搭配韭菜、黄瓜、丝瓜。
5、鸡蛋饼。首先把鸡蛋放入碗中打散。然后,面粉放入容器中,假如蛋液、油、盐等调和成糊状。再加入些韭菜调匀。把锅里油烧热,倒入面糊平摊开。最后,小火煎到两面都是金黄色为止。
6、鸡蛋的功效与作用:
(1)鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
(2)富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。
(3)鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
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