肉和什么菜一起炒好吃 肉和哪些菜一起炒好吃
1、肉炒卷心菜
材料:卷心菜300克、猪肉(瘦)200克、植物油25克 酱油15克 盐3克 白砂糖10克 大葱5克 姜5克。
先将葱、姜分别去皮、洗净,均切成丝备用;将瘦猪肉洗净,横刀切成薄片;卷心菜洗净,去蒂切成象眼块待用。
净炒锅置火上,放入植物油,热后放入肉片煸炒断生,加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀,投入卷心菜,用急火快速煸炒断生即成。
2、肉炒芥兰
材料:肉片300克,芥兰200克,姜、盐、糖、玉米粉、白酒、油各适量。
肉切片,加盐,糖,油,生抽,玉米粉,白酒各适量,腌15分钟。
莱洗净,斜刀切成5厘米左右的小段,姜拍成姜米
锅内加油,烧热,倒入肉片,煎至两面金黄,肉片半熟时放入芥兰大火翻炒至熟收火盛起即可。
3、肉片炒青菜
准备材料:上海青100克、肉片300克、油、盐、鸡精、大蒜各适量。
上海青清洗干净,熟猪肉取出放凉
上海青切块儿,大蒜切片,热锅冷油,放入上海青。
快速翻炒均匀,放入熟猪肉放入油、盐、鸡精、大蒜一起翻炒均匀即可了锅。
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