韭菜炒河虾的做法
材料:
- 韭菜:适量
- 河虾:适量
- 姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 豆瓣酱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备工作:先将韭菜洗净切段,河虾清洗干净备用。姜蒜切碎,辣椒切圈备用。
2. 热锅:将锅烧热,加入适量的食用油。
3. 炒香:将姜蒜倒入锅中煸炒出香味。
4. 加入河虾:将清洗干净的河虾放入锅中煸炒至变色。
5. 加调料:加入适量的料酒、豆瓣酱、盐和生抽,继续翻炒均匀。
6. 加入韭菜:将切好的韭菜放入锅中,翻炒均匀。
7. 烹饪:煸炒至韭菜变软烂,河虾变熟即可。
8. 调味:加入适量的白胡椒粉和辣椒圈,调味均匀。
9. 完成:关火,将炒好的韭菜炒河虾倒入盘中,即可享用。
提示:在炒河虾的过程中,时间不宜过长,以保持虾肉的鲜嫩口感。调味料的用量可以根据个人口味进行调整。
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