祁门红茶和滇红
祁门红茶和滇红都是中国的红茶,但产地、制作工艺及口感略有不同。
祁门红茶产自安徽省黄山市祁门县,以其独特的“祁红”茶型著称。祁门红茶采用鲜叶后稍微萎凋,然后轻揉,加水发酵、烘干,其茶汤呈红褐色,香气高锐,滋味浓郁。
滇红则是云南省普洱市、临沧市周边的大叶种茶树采制而成。滇红刚采下来的新茶,要经过“杀青、揉捻、发酵、烘干”四道工序,才能制成红茶。滇红茶汤呈深红色,香气有蜜香、花香和果香,滋味醇和甘醇,回味悠长。
两者都是香气浓郁、滋味浓郁的红茶,不同之处在于产地、采制工艺和口感。祁门红茶最显著的特点是香气高锐、湖南岳阳棋牌滋味浓郁;而滇红则更具蜜香、花香和果香,滋味更加醇和甘醇,适合喜欢柔和口感的人。
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