豆腐干怎么做才好吃
豆腐干的做法有很多种,以下是一种简单易学的做法:
材料:
- 豆腐:500克
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 酱油:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 豆腐切成约1厘米厚的薄片,放入碗中,加入适量的盐和料酒拌匀,腌制15分钟,帮助去腥味。
2. 准备一个平底锅,加入食用油,烧热后放入葱姜蒜炒香。
3. 将腌好的豆腐片均匀放入锅中,煎至两面金黄。
4. 加入适量的酱油,白胡椒粉翻炒均匀,使豆腐片都均匀受到调料的腌制。
5. 加入适量的水,将火调小,盖上锅盖焖煮10分钟,使豆腐片吸收味道。
6. 最后将火开大,翻炒至收干水分,豆腐片变得紧实起来。
7. 关火,装盘,可以撒上一些葱花或香菜叶点缀,即可享用美味的豆腐干。
温馨提示:根据个人口味的不同,可以增加一些辣椒、花椒等调料,使豆腐干更加香辣可口。
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