蔬菜芙蓉汤的做法
蔬菜芙蓉汤是一道营养丰富、口感细腻的汤品。下面是蔬菜芙蓉汤的一种常见做法:
所需材料:
1. 鸡蛋 2个
2. 西兰花 适量
3. 胡萝卜 适量
4. 青豆 适量
5. 火腿丁 适量
6. 洋葱适量
7. 高汤(或者蔬菜汤) 适量
8. 盐 适量
9. 鸡精 适量
10. 胡椒粉 适量
11. 油 适量
步骤:
1. 准备工作:将鸡蛋打入碗中,打散备用。将西兰花、胡萝卜、青豆、洋葱分别切成小段备用。
2. 热锅凉油,将洋葱炒香。
3. 加入西兰花、胡萝卜、青豆和火腿丁翻炒均匀,加入高汤(或蔬菜汤)煮开。
4. 煮至蔬菜熟烂后,加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味。
5. 把打散的鸡蛋均匀地倒入锅中,搅拌均匀。
6. 煮至鸡蛋熟化后,即可关火。
7. 装盘时可撒上一些香菜末作为装饰。
温馨提示:在烹饪过程中可以根据自己的口味加入适量的调料。还可以根据个人喜好选择其他蔬菜搭配,例如玉米粒、木耳等。
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