当归鸽子汤的做法
当归鸽子汤是一道具有补血养颜功效的汤品。以下是制作当归鸽子汤的做法:
材料:
- 鸽子:2只
- 当归:适量
- 枸杞子:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 鸽子处理:将鸽子处理干净,去除内脏,并用料酒稍微腌制一下。
2. 准备杂项:当归洗净切段,枸杞子洗净备用,姜片切片备用。
3. 开水焯水:将锅中加入足够的水,煮沸后放入鸽子,焯水数分钟。然后捞出鸽子,冲洗干净。
4. 煲汤:将锅中加入适量清水,放入焯水后的鸽子、当归片、枸杞子和姜片。
5. 炖煮:开大火煮沸后,转小火慢炖1-2小时,直到鸽子炖烂。
6. 调味:根据个人口味加入适量的盐进行调味。
7. 完成:将汤盛入碗中,即可享用。
当归鸽子汤适合冬季食用,具有补血养颜、滋补身体的功效。食用时可根据个人喜好加入其他配料,如红枣、山药等。
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