粟米忌廉汤的做法
粟米忌廉汤的做法如下:
材料:
- 2 杯鲜玉米粒
- 1 杯鸡汤或蔬菜汤
- 1 杯牛奶
- 2 汤匙黄油
- 1 杯切碎的洋葱
- 2 瓣大蒜,切碎
- 盐和胡椒粉适量
步骤:
1. 将黄油放入大锅中,用中火融化。
2. 加入切碎的洋葱和大蒜,翻炒2-3分钟,直至洋葱透明。
3. 加入鲜玉米粒,继续翻炒2分钟。
4. 倒入鸡汤或蔬菜汤,盖上锅盖,将火调至中-低火煮沸,煮15-20分钟,直至玉米变软。
5. 将汤倒入搅拌机中,搅拌至光滑。
6. 将搅拌好的汤倒回锅中,加入牛奶,继续加热2-3分钟。
7. 根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉调味。
8. 关火,将汤盛入碗中,可以用新鲜蔬菜或饼干作为配菜。
温馨提示:如果喜欢更浓稠的口感,可以在步骤5之前加入1汤匙面粉或淀粉水进行勾芡。同时,也可以根据个人喜好添加其他调味料,如奶酪、辣椒粉或香草等。
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