怎么炒猪肉好吃又简单
要使炒猪肉既好吃又简单,可以尝试以下方法:
1. 准备材料:500克猪肉、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油。
2. 将猪肉切成均匀的小块,加入1勺料酒和2勺生抽腌制20分钟。
3. 锅烧热后倒入适量食用油,加入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 将腌制好的猪肉倒入锅中,快火翻炒,直至猪肉变色。
5. 加入1勺酱油、1/2勺盐、1/2勺糖、1/4勺胡椒粉继续炒匀。
6. 倒入适量的水(不要太多),中小火炖煮5分钟,让猪肉更加入味。
7. 用适量的淀粉勾芡,使汤汁稍微粘稠。
8. 最后提高火力收汁,翻炒均匀即可。
这样简单的炒猪肉,简单易学,口感嫩滑,十分美味。可以搭配蔬菜一起炒,增加营养。
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