凉拌菠菜的做法大全家常
凉拌菠菜是一道清爽可口的家常菜,制作简单,营养丰富。下面是几种凉拌菠菜的做法:
1. 凉拌菠菜配花生米
材料:菠菜200克,花生米适量,大蒜2瓣,生抽1勺,盐适量,鸡精适量,白糖适量,香油适量
做法:
1) 菠菜洗净切成段,放入开水锅中焯水,煮至断生即可,捞出沥干水分备用;
2) 蒜瓣切碎,花生米炒香备用;
3) 将焯水后的菠菜装入碗中,加入蒜碎、花生米;
4) 调制酱汁,将生抽、盐、鸡精、白糖、香油放入碗中拌匀;
5) 把酱汁倒入装有菠菜的碗中,搅拌均匀即可。
2. 凉拌菠菜配虾皮
材料:菠菜200克,虾皮适量,大蒜2瓣,生抽1勺,盐适量,鸡精适量,白糖适量,香油适量
做法:
1) 菠菜洗净切段,放入开水锅中焯水,煮至断生即可,捞出沥干水分备用;
2) 大蒜切碎,虾皮用水泡软备用;
3) 将菠菜放入碗中,加入蒜碎、虾皮;
4) 调制酱汁,将生抽、盐、鸡精、白糖、香油放入碗中拌匀;
5) 把酱汁倒入装有菠菜的碗中,搅拌均匀即可。
3. 凉拌菠菜配蒜蓉酱
材料:菠菜200克,生姜适量,蒜蓉适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,香油适量
做法:
1) 菠菜洗净切段,放入开水锅中焯水,煮至断生即可,捞出沥干水分备用;
2) 生姜切末,蒜蓉剁碎备用;
3) 将焯水后的菠菜放入碗中;
4) 调制酱汁,将生姜末、蒜蓉、生抽、盐、白糖、香油放入碗中拌匀;
5) 把酱汁倒入装有菠菜的碗中,搅拌均匀即可。
以上就是凉拌菠菜的几种做法。你可以根据自己的口味喜好选择适合的做法,享受凉拌菠菜的清爽美味!
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